入选国家级非遗名录的沙县小吃
发布时间:2022年04月07日 字体:

6月10日拍摄的福建三明市沙县区小吃广场一角。


日前,国务院公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录,其中沙县小吃制作技艺榜上有名。

沙县小吃经济实惠、方便快捷,是北方食品制作技艺与南方饮食文化相结合的典范,现今保留的小吃品种有110个。沙县小吃全国门店超过8.8万家,带动了数十万人就业。

新华社记者 林善传 摄

6月10日,在福建三明市沙县区,沙县佳兰烧麦的传承人王景熙在制作烧麦。

6月10日在福建三明市沙县区一家小吃店拍摄的沙县小吃滚粉豆腐丸。

6月11日,在福建三明市沙县区,沙县庙门扁肉传承人王盛滨用特制的木棒将鲜肉敲打成肉泥,做成沙县扁肉的肉馅。

6月10日,游客在福建三明市沙县区一家小吃店品尝特色小吃。

6月11日,在福建三明市沙县区,阿莲豆腐丸技艺传承人黄秀莲(中)和同事一起制作滚粉豆腐丸。

6月10日在福建三明市沙县区一家小吃店拍摄的沙县小吃“炸米冻”。

6月10日,福建三明市沙县区一家小吃店工作人员在为客人准备特色小吃。

6月10日,顾客在福建三明市沙县区一家小吃店品尝沙县拌面。

6月11日,在福建三明市沙县区,沙县庙门扁肉传承人王盛滨在包制沙县扁肉。

6月10日在福建三明市沙县区一家小吃店拍摄的沙县扁肉。

来源:新华网